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目前我國農(nóng)業(yè)仍然處于低級水平階段，以戶為單位的生存模式不能達到產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化的要求，這是果蔬生產(chǎn)后處理技術(shù)沒能得到發(fā)展和推廣的首要原因。然后微型冷庫的保鮮庫優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品保鮮的主體設(shè)施設(shè)備，其制冷裝置的高效節(jié)能安全運行，一直是制冷行業(yè)的追求目標，在冷庫的制冷裝置中，冷凝系統(tǒng)的目前高效節(jié)能的重要環(huán)節(jié)，不同結(jié)構(gòu)形式冷凝系統(tǒng)的金屬耗量、換熱能力對制冷裝置的制造成本和運行經(jīng)濟性有直接影響。但是目前我國制冷行業(yè)中的應(yīng)用并沒有普及。
按照2006年的技術(shù)處理水平，果品的產(chǎn)后損失率在20％~25％，蔬菜的產(chǎn)后損失率據(jù)統(tǒng)計會比果品更高些，達到25％~30％；若按照現(xiàn)有生產(chǎn)水平計算，僅蔬菜年損失量就超過1000000000噸，這樣核算水果蔬菜的損失價值上千億元。針對這種情況，我國農(nóng)業(yè)科技人員推出微型冷庫。
從1998年到2006年，微型冷庫數(shù)量得到了大面積的普及建造。微型冷庫得以大面積的數(shù)量推廣主要還是我國當前的農(nóng)業(yè)體制比較適合這種體制。在目前得以大面積推廣應(yīng)用的微型冷庫主要是以送風(fēng)方式來保證庫內(nèi)的流產(chǎn)分布來達到水果蔬菜的保鮮冷藏效果。微型冷庫送風(fēng)方式通常為單一風(fēng)機送風(fēng)的方式送風(fēng)。
這種模式原理是由一臺冷風(fēng)機組成，冷風(fēng)機置于庫內(nèi)面的一端，通常掛在長度方向一側(cè)，雖然當風(fēng)機出風(fēng)余不足時，距離風(fēng)機較遠的地方庫內(nèi)空氣溫度不能有效地冷卻下來，并且單一風(fēng)機模式只有一臺冷風(fēng)機，在冷風(fēng)機送風(fēng)的過程中必然存在流場死區(qū)，在此區(qū)域內(nèi)，空氣不能得到有效循環(huán)，所以使此區(qū)域溫度高于庫內(nèi)主流場區(qū)的溫度，不利于庫內(nèi)果蔬的貯藏，降低了庫的使用率，但是由于其安裝上的方面快捷，所以這種送風(fēng)方式在大量的微型冷庫中得到應(yīng)用。
從1998年到2006年，微型冷庫數(shù)量得到了大面積的普及建造。微型冷庫得以大面積的數(shù)量推廣主要還是我國當前的農(nóng)業(yè)體制比較適合這種體制。在目前得以大面積推廣應(yīng)用的微型冷庫主要是以送風(fēng)方式來保證庫內(nèi)的流產(chǎn)分布來達到水果蔬菜的保鮮冷藏效果。微型冷庫送風(fēng)方式通常為單一風(fēng)機送風(fēng)的方式送風(fēng)。
這種模式原理是由一臺冷風(fēng)機組成，冷風(fēng)機置于庫內(nèi)面的一端，通常掛在長度方向一側(cè)，雖然當風(fēng)機出風(fēng)余不足時，距離風(fēng)機較遠的地方庫內(nèi)空氣溫度不能有效地冷卻下來，并且單一風(fēng)機模式只有一臺冷風(fēng)機，在冷風(fēng)機送風(fēng)的過程中必然存在流場死區(qū)，在此區(qū)域內(nèi)，空氣不能得到有效循環(huán)，所以使此區(qū)域溫度高于庫內(nèi)主流場區(qū)的溫度，不利于庫內(nèi)果蔬的貯藏，降低了庫的使用率，但是由于其安裝上的方面快捷，所以這種送風(fēng)方式在大量的微型冷庫中得到應(yīng)用。
